Us passo la recepta de l'Edu, un genial informàtic, que té la cuina com afició i deleit de tots els seus familiars.
Per iniciar un dinar ens va oferir una musclada molt especial i de fàcil elaboració que us proposo de fer.
Ingredients per a 6 persones:
2 kg de musclos de roca
1 kg de chirlas
1 ceba mitjana
4 tomàquets canaris madurs
1 cullerada de sucre
sal
pebre
1 guindilla ( si els voleu picants)
1/2 manat de julivert
Elaboració:
Fer un sofregit de tomàquet, ceba i julivert (amb una mica
de sucre per treure la fortor del tomàquet). Si els voleu picants, afegiu una guindilla. poseu els musclos, nets i les cloisses i deixeu-ho bullir fins que siguin oberts.
Comentari de l'Edu: El tomàquet i la ceba, picat o ratllat però no molt fi, o sigui, que tinguin una mica de cos.
Bon profit!!!!!!!!
